Volaille

La volaille, chez Carna Oke

Nos viandes de canard, poulet, dinde, pintade, caille et pigeon proviennent des abattoirs locaux, du grand ouest, et également de l’Union Européenne.

Notre viande de lapin provient d’un abattoir local.

Nos viandes de volaille

Caille Le kg/ht/€
Caille PAC A/T S/T 7,4/8,0
Cuisse de caille vrac 17,90
Filet caille A/peau vrac /S/V 20,6 19,65
Filet de caille fumé s/at 21,90
Suprême de caille vrac 18,40
Suprême de caille fumé vrac 19,40
Crapaudine 100% F G 23,45
Cuisse caille fumée vrac /S/V 18,65 18,10
Oeufs cuits écoquillés x12/x48 3,4/9,70
Canard Le kg/ht/€
Canette / Canard PAC 5,3/4,9
Canard gras avec foie 9,00
Aiguillette canard gras vrac 13,25
Aiguillette canard gras TH 500g 13,40
Foie gras extra déveiné FR 42,50
Foie gras extra restauration FR 38,10
Foie gras frais 1° prix TV S/V 34,10
Foie gras frais 1° prix TV vrac 34,70
Foie gras entier mi-cuit St Paul 1kg 40,40
Foie gras entier MC St-Paul 0,500g 20,20
Caprice foie canard 220g 4,70
Caprice foie canard 1kg 19,45
Mousseron de canard 1.100kg 11,40
Magret vrac 12,90
Magret thermo 13,15
Filet canette vrac /S/V 13,40 13,15
Filet canard vrac /S/V 12,75 12,5
Cuisse canette vrac /S/V 6,25 6,15
Cuisse canard S/V 5,65 5,40
Cuisse canard gras vrac /S/V 4,75/5,0
Sauté canard à os vrac /S/V 6,0/6,2
Sauté canard s/os vrac /S/V 7,75/7,90
Manchon entier / gras vras 2,40/2,65
Tournedos / foie 5,25 17,65
Coeur gras vrac / S/V 3,65/3,90
Gésier gras vrac / S/V 5,40/5,50
Gras de canard vrac 2,15
Poulet Le kg/ht/€
Poulet noir PAC / Poulet noir label 4,15/6,0
Poulet blanc PAC / Jaune PAC 3,05/3,20
Cuisse poulet noir déj. vrac / S/V 6,15/6,40
Cuisse poulet Bl sciée-déj / vrac 3,10/3,80
Cuisse poulet jaune sciée vrac /S/V 3,10/3,30
Cuisse poulet jaune déj vrac /S/V 3,75/4,00
Haut cuisse Bl scié vrac / S/V 3,50/3,60
Haut cuisse J scié vrac / S/V 3,60/3,70
Haut cuisse jaune déj vrac / S/V 3,95/4,20
Pilon poulet Bl ou J vrac / S/V 3,90/4,05
Manchon poulet vrac / S/V 4,00/4,10
Aile poulet bl ou j vrac / S/V 2,70/2,90
Filet poulet blanc vrac / S/V 8,20/8,40
Filet poulet jaune vrac / S/V 8,20/8,40
Filet poulet noir vrac / S/V 8,90/9,10
Filet poulet blanc S/V UE 6,15
Aiguillette de poulet S/V UE 6,15
Aiguillette poulet B ou J vrac / S/V 8,40/8,60
Suprême B ou J avec peau vrac 7,35
Suprême B ou J avec peau S/V 7,55
Foie vrac / S/V 2,40/2,60
Découpe de poulet noir en morceaux 5,45
Carcasse de poulet 1,20
Poule industrielle / au sol 4,00/6,00
Pintade Le kg/ht/€
Pintade PAC / label 5,80/8,60
Suprême pintade vrac / S/V 11,85/12,05
Cuisse pintade sciée vrac / S/V 6,70/6,90
Cuisse pintade déjointée vrac 7,50
Cuisse pintade déjointée S/V 7,70
Filet pintade A/P vrac S/V 15,85/16,00
Aiguillette pintade vrac S/V 17,10/17,30
Dinde Le kg/ht/€
Escalopes vrac.S/Vx10 7,60/7,70
Dinde PAC 4,65
Filet S/V 7,20
Rôti filet S/V 1kg 7,65
Pilon scié façon jambon vrac 3,90
Brochette cuisse marinée 6,90/7,00
Cuisse s/os s/peau vrac s/v 4,45/4,50
Brochette cuisse vrac 6,0
Cuisse vrac s/v 3,15/3,25
Cuisse s/os s/peau vrac s/v 4,45/4,50
Emincé cuisse vrac s/v 5,50/5,60
Cordon bleu 100/125gr 5,85
Osso bucco vrac / S/AT 4,40/4,25
Aileron vrac 2,70
Sot-l'y-laisse vrac / s/v 6,85/6,90
Sauté s/os s/p vrac s/v 5,25/5,35
Steack vrac / s/v 5,70/5,80
Sauté s/os s/p mariné s/v 6,10
Paupiette s/porc vrac / s/v 7,75/7,85
Blanquette s/os s/p vrac / s/v 3,85/3,90
Coeur / Foie vrac / s/v 2,35/2,40
Gesier vrac - s/v 2,95/3,00
Emincé filet mariné s/v 8,40
Emincé cuisse mariné s/v 6,40
Tournedos cuisse s/v 6,75
Pigeon Le kg/ht/€
Pigeonneau PAC A/T S/T 15,00/16,00
Magret TH UE 12,90
Carre porc Lomo UE/VPF 5,40/5,70
Lapin Le kg/ht/€
Lapin médaillé 7,40
Gigolettes 140gr x 20 vrac 8,25
Cuisses 220gr x12 x20 vrac 11,75
Lapin de reforme s/os x5kg V 11,15
Rables 300gr x20 / 150gr x18 10,00/10,15
Découpe x30 morceaux V 9,45
Foie vrac / 3kg 8,45
Sauté s/os 50 à 90gr x5kg V 11,65
Lapin de réforme 5,40
Saucisse de lapin x3kg V 11,65
Ballotin au x petits légumes x8 11,70
Rogon de lapin 3kg V / S/V 14,60/15,00

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